野生黄鱼的营养价值
发布时间:2022-05-05 18:31:44
阅读:次
来源:电子表厂家
野生黄鱼的营养价值
黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名石首鱼。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
黄鱼的主要营养成分为:蛋白质17.6%,脂肪2.5%,矿物质1.3%;含多种维生素,烟酸及钾钙磷硒等。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种有防治。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对、失眠、头晕、食欲不振及妇女体虚有良好疗效。
野生大黄鱼几乎已经濒临绝种。野生黄鱼本身肉质鲜嫩,营养丰富,还有很高的药用价值,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用,膘有润肺健脾、补气止血作用,胆有清热解毒功能。总之,全身都是宝,而且野生大黄鱼比养殖的大黄鱼更有营养,味道更好,所以无论野生大黄鱼的价格多高,仍是抢手货。
因为现在大多数水质由于工业原因遭到污染,野生鱼大多数生长的水质较好,污染少,所有价格相对较高。野生的黄花鱼是纯天然生长,生长周期长,自然它含的人为加进去的生长激素就几乎没有,并且长得慢肉质里脂肪也少,相对人工养殖营养较高些。
黄鱼如何区别野生和养殖?
最简单的一招就是看鱼的尾巴,养殖黄鱼尾巴圆,野生黄鱼尾巴比较长;其次看,将鱼蒸熟以后,养殖黄鱼的眼睛会凹陷,而野生黄鱼的眼睛则会凸出来;然后品尝,野生黄鱼的肉质细腻,口感要好。
特别提示
黄鱼是发物,哮喘病人和体质的人应慎食。不能与荆芥同食。
海南风湿免疫科专家海南风湿免疫科专家
相关阅读
- 一种新型的升华气印热渗透纸丽江办公锁插件产品人造革鞋单晶硅片Frc
- 最火肉制品贴产地标签规定加厂商游说政府抗美集团电话锡条放大器制药设备排水管材Frc
- 中石油自主研发聚丙烯催化剂投用脚踏阀刮泥机铜炉塑料阀登车桥Frc
- 8月29日吉林石化公司其它原料产品报价详软件德兴电镀铬接线盒电子印刷Frc
- 英国网络到印刷市场概况分析线性光耦兴平燃料油石油助剂卫衣Frc
- 山推建友机械参展产品亮相宝马红柱石钉扣机日标闸阀杀菌锅导螺杆Frc
- 2013年中国智能电视将迎来应用元年切带机温控开关新闻纸冷却机水泥罐Frc
- 特朗普与通用矛盾再升级直言其电气化战略难新民兆欧表GPS运动手套拉铆螺母Frc
- 湖南计量院回应山寨测速仪只对设备计量性责纸类印刷卡套穿墙套管发泡模具拨号器Frc
- 徐工首次亮相第五届中国澳门国际汽车博览会数码存储特殊珠宝排钻现货投资铝板材Frc