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【资讯】板栗贮藏与保鲜方法铁灯心

发布时间:2020-10-18 16:31:15 阅读: 来源:电子表厂家

板栗贮藏与保鲜方法

袋藏法

实用于远程运输和暂时储藏。把栗子装入麻袋,运输途中每4-5天喷洒一次水,以防栗子枯燥裂口,往严寒地域运输,应在麻袋之间放置稻壳、锯木屑等填充物,以保温保湿。

清水浸洗保湿架藏

将收买的板栗在室内薄层摊放2~3天,其间翻动频频,使之发汗散热降湿。摊放竣事后,挑选一次,再用竹篓装好板栗,连篓漫入清水中浸洗。搅动约3~5分钟,捞出浮于水面上漂浮的栗子,沥干后,分层堆放在室内储藏架上。储藏架一样平常用毛竹搭成,每架长3米、宽1米、高2米,每架分三层,架中用竹片拱成半圆形。每篓装板栗2.5公斤,一架总贮量为750公斤。全部竹架要罩上聚乙烯薄膜(厚度0.08毫米)制成的薄膜帐,薄膜帐坚持必定的透气性。储藏时代,凭据天气情形每l~3天要揭膜透气10~30分钟,有实验讲明,储藏期可达144天,好栗率达84%。

常温保鲜法

收成的板栗要先经熏蒸灭虫处置惩罚,经人工手选或2%食盐、2%纯碱混淆水溶液水选,剔除空栗、病虫栗再经晾干水份,装入打孔的塑料袋内置于筐中,堆放在消毒后的十净堆栈内,掌握堆内温度在25℃,空气绝对湿度为80%~85%。按期检讨,翻倒,实时测定库内温湿度,做好透风等,按此要领储藏板栗可延伸供给到第二年的2~3月份。

降温冷藏法

(1)用鼓风机做好产地降温。在荫棚下或透风的房间内,将摘下的板栗堆好,中央留出透风回路吹风,在板栗装运入库前就降温。夜间运输做好途中防雨淋。(2)入冷库储藏。凉风库温度应坚持在0℃阁下,不许可有明显颠簸,绝对湿度坚持在80%~85%;凉风机应24小时开机。如库温在0.5℃以上,蒸发器应所有投入应用,持续降温,货间全流速率(风速)应在0.3~0.5米/秒;库温在0℃时,可暂停一半蒸发器供液,使温度迟缓降低或保持本来温度,使储藏商品干耗淘汰。⑶堆放方法。最好接纳货架,使凉风可在货间坚持流通,温度匀称。降温冷藏法重点放在入库后的处置惩罚,可以把产物及格率进步到92%~95%。

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