【资讯】板栗贮藏与保鲜方法铁灯心

发布时间：2020-10-18 16:31:15 阅读：次来源：电子表厂家

板栗贮藏与保鲜方法

袋藏法

实用于远程运输和暂时储藏。把栗子装入麻袋，运输途中每4－5天喷洒一次水，以防栗子枯燥裂口，往严寒地域运输，应在麻袋之间放置稻壳、锯木屑等填充物，以保温保湿。

清水浸洗保湿架藏

将收买的板栗在室内薄层摊放2～3天，其间翻动频频，使之发汗散热降湿。摊放竣事后，挑选一次，再用竹篓装好板栗，连篓漫入清水中浸洗。搅动约3～5分钟，捞出浮于水面上漂浮的栗子，沥干后，分层堆放在室内储藏架上。储藏架一样平常用毛竹搭成，每架长3米、宽1米、高2米，每架分三层，架中用竹片拱成半圆形。每篓装板栗2．5公斤，一架总贮量为750公斤。全部竹架要罩上聚乙烯薄膜(厚度0.08毫米)制成的薄膜帐，薄膜帐坚持必定的透气性。储藏时代，凭据天气情形每l～3天要揭膜透气10～30分钟，有实验讲明，储藏期可达144天，好栗率达84%。

常温保鲜法

收成的板栗要先经熏蒸灭虫处置惩罚，经人工手选或2%食盐、2%纯碱混淆水溶液水选，剔除空栗、病虫栗再经晾干水份，装入打孔的塑料袋内置于筐中，堆放在消毒后的十净堆栈内，掌握堆内温度在25℃，空气绝对湿度为80%～85%。按期检讨，翻倒，实时测定库内温湿度，做好透风等，按此要领储藏板栗可延伸供给到第二年的2～3月份。

降温冷藏法

(1)用鼓风机做好产地降温。在荫棚下或透风的房间内，将摘下的板栗堆好，中央留出透风回路吹风，在板栗装运入库前就降温。夜间运输做好途中防雨淋。(2)入冷库储藏。凉风库温度应坚持在0℃阁下，不许可有明显颠簸，绝对湿度坚持在80%～85%；凉风机应24小时开机。如库温在0.5℃以上，蒸发器应所有投入应用，持续降温，货间全流速率(风速)应在0.3～0.5米/秒；库温在0℃时，可暂停一半蒸发器供液，使温度迟缓降低或保持本来温度，使储藏商品干耗淘汰。⑶堆放方法。最好接纳货架，使凉风可在货间坚持流通，温度匀称。降温冷藏法重点放在入库后的处置惩罚，可以把产物及格率进步到92%～95%。