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石屏豆制品产业得到法律保护豆制品-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:15:02 阅读: 来源:电子表厂家

石屏豆制品产业得到法律保护_豆制品

Foodjx导读:豆制品作为消耗性产品,在国民经济发展中弹性系数较大,豆制品产业的增长将会与GPD保持同步增长的趋势,随着我国人民生活水平向更加富裕的小康社会过渡,豆制品由于其营养丰富、价格低廉,一直是各大城市 菜篮子 工程的主角。 说到豆腐,不能不提石屏豆腐。现如今,石屏豆制品产业产值已达到10亿元。为了解决石屏豆制品在生产、管理、经营中存在多种问题,红河州人大起草了《云南省红河州石屏豆制品产业发展条例(草案)》,这一条例在11日召开的红河州第十一届人大二次会议上审议通过。 石屏豆制品有了统一的定义 什么是石屏豆腐,想必大家各有各的理解,从此以后,石屏豆制品有了统一的定义。《条例》中这样定义石屏豆腐:在石屏县内,以大豆为原料,采用独特传统工艺生产加工,是国家批准的石屏豆腐、石屏豆腐皮地理标志证明商标和地理标志保护范围内的系列产品。 红河州人大常委会副主任侯伟国说,石屏县目前共有豆制品加工户350户、从业人员4500余人,产值达到10亿元。虽然,石屏豆制品有了一定规模,但在生产、经营、管理中存在许多问题,如企业生产场地分散,生产规模小,影响豆制品生产工业水平的提高。其次是家庭式小作坊生产,影响豆制品产品质量的提升。另外,豆制品生产环境和安全卫生方面监管难度大,食品安全形势严峻,豆制品生产设备科技含量低,知名品牌少,市场竞争无序。 起草条例规范豆制品行业 为了保证石屏豆制品生产经营活动,促进石屏豆制品产业健康有序发展,红河州人大常委会于2013年2月启动了制定石屏豆制品产业发展条例的立法程序,石屏县成立了制定条例领导小组和起草小组。在对石屏县豆制品部分生产经营企业多次走访调查研究的基础上,着手条例起草工作。初稿形成后,广泛征求社会各界的意见和建议,在相关部门的指导下,召开了专家论证会、听证会,吸纳社会各界的建议,条例11易其稿,形成本《条例》。 《条例》除了对石屏豆腐的定义进行明确外,还明确对一些不办理相关证件的经营企业进行处罚,将对不符合食品安全标准豆制品实行召回。同时对石屏县豆制品产业发展设立专项资金,对石屏豆制品产业园区、传统工艺的传承与保护、知识产权的保护、酸水资源的保护与利用做了详细的规定。

(来源:中国食品机械设备网)

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