让人流口水的福建小吃

让人流口水的福建小吃每个地方都有自己的特色小吃，有的小吃全国闻名，比如各地都可见到的兰州拉面、沙县小吃。提到福建沙县小吃，很多人都去吃过里面的蒸饺等小吃，但是福建可不是只有沙县小吃，这几种小吃也很出名，也非常好吃。一、吉祥寓意的扁肉燕扁肉燕是福建历史悠久的特色小吃，还有的福建人称之为肉燕、扁食，不仅味道好吃，而且还有平安吉祥的喻义，因此福建人在过年过节和喜庆婚宴上一定会有这道菜，吃法上或蒸或煮，味道皆可口。二、营养美味的土笋冻土笋冻，最早起源于福建的泉州，原材料非常特殊，是一种蠕虫，大概在两三寸长。做土笋冻，先要将这些蠕虫进行熬煮，熬出蠕虫身上的胶质，最终冷却成冻，既美味又营养，十分受当地人喜爱。三、满天星斗的七星鱼丸相信很多人都吃过鱼丸，但是福建的七星鱼丸可是和一般的鱼丸不一样。七星鱼丸是用鱼肉、瘦猪肉、虾干等为主要原料，经过精心配制而成的，做好的鱼丸一颗颗宛若雪白的雪球，在热情腾腾的锅里漂浮，如同漫天的星星，所以才被称为七星鱼丸，馅香而松，口味清甜爽滑，让人吃了还想再吃。四、有历史故事的蚵仔煎蚵仔煎也是发源于福建泉州的特色小吃，也是当地流传已久的小吃，很多当地人都非常喜欢。最早的时候，蚵仔煎是当地原居民被迫发明的，因为当时没有足够的粮食，经常吃不饱饭，无奈之下发明了这种替代粮食，像是日本的料理一样。当然现在的味道已经是越来越好了，也不再是贫穷的象征了。五、听名字就流口水的闽西八大干八大干就是指的八种干制食品，干制食品容易保存，味道又好，能够在不同的季节实现吃货的愿望。闽西八大干，是在福建西部地区的特有食品，主要包括是连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干，这些干制品或是当作零食，或是当作下酒菜，让人看着名字就流口水。六、中华名小吃烧肉粽粽子可不是只有糯米红枣的，还有烧肉粽，福建很多地方都有，尤其是泉州的烧肉粽，很早就有了。这种烧肉粽经过精心制作而成，香甜嫩滑，油润不腻，吃起来味道甜美。在泉州，走到哪里似乎都能见到肉粽店的身影，甚至还有的被评为中华名小吃。七、平平安安的太平燕太平燕可是福建非常著名的小吃，发源于福州，这道小吃还和锅边糊并列举国无双。从名字我们就可以看出来，它代表着平平安安，因此是亲朋好友聚会、婚丧嫁娶等大席上必不可少的一道美味佳肴。八、熟悉的佛跳墙佛跳墙的大名都知道了，而今在中国很多地方都有这道菜，同时也有满坛香、福寿全等寓意好听的名字，可以当得上福州首席名菜。要想做出好的佛跳墙，需要用文火煨制10多个小时，做成后，芳香四溢，非常鲜美。现在进入深秋，正是吃佛跳墙的好时节，你确定不去尝尝？总结：每个地方的小吃都有自己传奇的故事，也代表着当地的文化，舌尖上的福建，小吃文化更是传奇。很多人前来福建品尝小吃，不仅仅吃的食物，更重要的是在品尝的过程中细细体会其中的福建文化。这八种特色小吃，你吃过几种呢？

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