欧洲马肉丑闻波及16多个国家召回数以百计的牛肉汉堡

发布时间：2021-01-21 17:22:36 阅读：次来源：电子表厂家

欧洲马肉丑闻波及16多个国家，召回數以百萬計的牛肉漢堡。近來，在歐洲發生了以馬肉冒充牛肉的事件，波及國家達16個之多。消費者人心惶惶，管理層緊急調查。英國、愛爾蘭、波蘭和法國的多家企業召回了數以百萬計的“牛肉”漢堡。塞浦路斯官方14日也表示，該國最近銷毀了16噸漢堡。

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股城网报道，一场被称为“牛肉丑闻”的风波正席卷欧洲大陆。大约3周前，英国和爱尔兰的数家大型连锁超市售卖的部分牛肉制品被曝含有马肉或猪肉的成分，两国食品卫生监督部门遂联手展开调查，发现货源供应商可能来自第三甚至第四国。有鉴于此，欧盟各国也纷纷展开自检。截至目前至少已有英国、法国、爱尔兰、波兰、卢森堡、瑞典、荷兰、罗马尼亚、塞浦路斯等16个成员国“卷入其中”，要么是货架上的牛肉制品发现了问题，要么是国内有肉类生产企业涉嫌为掺假者提供货源。

事情發端於上月15日。愛爾蘭食品安全機構當天宣布，在例行食品抽查中發現，一些英國和愛爾蘭生產的牛肉漢堡中含有馬肉。隨后又發現，在英國一些超市出售的部分牛肉意大利千層面等冷凍食品中含有60%至100%的馬肉。2月初，英國冷凍食品集團建議超市召回一些牛肉加工食品。12日，法國一家冷凍食品生產分銷商宣布，在該公司6日下架的兩塊牛肉漢堡中檢測出馬肉。法國競爭、消費者事務與反欺詐總局11日搜查了涉及這一事件的兩家法國企業總部，並於14日公布調查結果，指出法國斯潘蓋羅公司將進口馬肉貼上牛肉標簽銷售，存在“商業詐騙”行為，其肉制品衛生許可証立即被吊銷。另一家食品生產企業可米吉爾為馬肉風波受害者之一，但也存在監管缺失等經營問題。

最初人们猜测可能是有关肉类加工厂操作违规致使部分其他肉类意外混入牛肉制品，但随后循着食品供应链和责任追踪系统进行的调查发现，这根本不是责任事故，而是有人故意为之。被查出品质不纯的牛肉大多是肉馅类制品，用于肉酱、肉肠和肉饼，生熟都有。显而易见，打成肉馅更不易被察觉掺假。市场上马肉价格要远比牛肉低廉的多，以马肉充牛肉的目的不言而喻。