孩子智商下降全是因为吃了它
发布时间:2022-05-05 17:45:40
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大人常会对自己的孩子说:多吃肉,长的高高的。可是有传言讲到吃肉会让智商下降,听到这话你是不是感到诧异,原来孩子不够聪明是因为爱吃肉的缘故。可这是这的吗?大家一起来看看吧。
其实,这个说法并不是最近的研究结果,专家对30岁后的成年人进行调查,了解他们在10岁时(人类智商基本成熟时)的智商和饮食情况。其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品,而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。对他们的智商测定后,研究人员发现,10岁时智商较高的人,如果有偏好肉类的,他们的智商在成年之后只提高了15%,而喜爱进食蔬菜的人,在10岁之后智商平均提高了38%。
听到这个数据,大家是不是惊呆了,其实肉对人体的影响不只是智商。大家一起来看看还有什么危害吧。
目前我国营养学会只推荐每天吃5075克的肉(生重),按红烧来算也就35块(枣大的块)。这个量没有发现会有什么害处。它的营养意义是预防,特别对于育龄女性和儿童比较重要。
所谓过犹不及,从营养平衡角度来说,每一样食物都有它合适的分量,特别是肉类。流行病学研究表明,过量的红肉会增加、、老年痴呆以及多种癌症的危险。特别是加工肉制品(超市中卖的香肠、火腿、培根、咸肉、红色酱肉之类肉制品),增加多种癌症风险的作用更为肯定。
三种吃肉方式很伤身
1炖煮过度的肉易致癌
无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。
但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。
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